果酒設(shè)備生產(chǎn)線集沖洗、灌裝、封蓋于一體，適用于各種純凈水、礦泉水、果汁飲料、茶飲料的灌裝生產(chǎn)，經(jīng)過簡單調(diào)整部分零部件，本機(jī)同時也可用于純水，礦泉水的灌裝生產(chǎn)。
生產(chǎn)線采用微重力負(fù)壓灌裝技術(shù)，灌裝更迅速、穩(wěn)定、準(zhǔn)確，設(shè)備配有完善的回流系統(tǒng)，避免飲料的二次污染及氧化；能滿足95℃以下的熱灌裝技術(shù)要求，并配備了CIP清洗系統(tǒng)，能對液缸，管道等液體接觸的地方進(jìn)行清洗；采用人機(jī)界面觸摸屏控制，PLC電腦控制，變頻器控制等先進(jìn)技術(shù)。
原理特性：
1、機(jī)體結(jié)構(gòu)善，控制系統(tǒng)完整，操作方便，自動化程度高。
2、與物料接觸零部件均用不銹鋼制造，衛(wèi)生，易清洗。
3、采用的理蓋系統(tǒng)，具有完善的喂蓋技術(shù)及保護(hù)裝置。
4、設(shè)有過載保護(hù)裝置，能保護(hù)機(jī)器設(shè)備及操作者。
5、控制系統(tǒng)具物料水位高度自動控制，卡瓶自動停等裝置。
6、采用懸掛式灌裝，不同瓶型，瓶子厚簿都可使用。
果酒設(shè)備生產(chǎn)線的工藝流程：
?。?）原料選擇。釀制柑橘果酒，宜選擇含糖童高、完熟的甜橙、紅橘、蜜柑作原料，可充分利用鮮食剔出的次品果，但不要腐爛果。
?。?）榨汁剝除果皮，用壓榨機(jī)榨出果汁待用。
?。?）除果膠。在果汁中加入3%的果膠分解酶，使果汁形成澄清液。
?。?）調(diào)節(jié)糖、酸度。柑橘果汁-般含糖里較低，含酸度較高，有礙酶母菌的活動，降低酒度標(biāo)準(zhǔn)。
（5）發(fā)酵。將調(diào)節(jié)糖、酸度后的標(biāo)準(zhǔn)果汁靜置24小時，促使色素及果渣沉淀。
